Най-полезни ли са стъклените съдове? Предимства и недостатъци на стъклените саксии

Когато става въпрос за закупуване на саксии, стъклените комплекти рядко са изборът. Със сигурност обаче е един от най-здравословните варианти, особено ако имате малки деца. Чудите се дали тези саксии са подходящи за вас? Прочетете за техните плюсове и минуси.

Стъклените саксии са безопасни съдове

Ако отдавате голямо значение на приготвянето на здравословна храна, определено трябва да започнете да използвате стъклени съдове. При готвене в някои видове съдове под въздействието на високи температури от повърхността на съдовете могат да се отделят вредни за здравето вещества. Те включват по-специално олово, което придава на съдовете блясък и предпазва от повреда при удар, и кадмий, който се използва предимно в покрития, предназначени да осигурят равномерно нагряване. Той е един от най-токсичните метали в околната среда.

За разлика от тях, стъклените съдове не съдържат нежелани вещества. Освен това те не съдържат никел или хром, което ги прави чудесен избор за страдащите от алергии. Стъклото е суровина, която не реагира с храната. Стъклените саксии са антибактериални и лесни за почистване.

Прозрачните саксии се поддържат лесно чисти.

Поради ниската си порьозност стъклените съдове не абсорбират много миризми от готвене и не се обезцветяват. И миризмите, и мазнините се отстраняват трудно от грапави повърхности. Те могат да бъдат среда за размножаване на бактерии и това се отразява на здравето на хората, които ядат храна, приготвена в такива съдове. Имайте това предвид, когато обмисляте нови мебели за вашата кухня.

Стъклените съдове имат гладка повърхност, така че се почистват лесно, дори ако изгорите нещо. Фактът, че могат да се мият в съдомиялна машина, е голяма помощ.

Стъклени тенджери за газ и индукция

Материалът, от който е изработен този съд за готвене, не само има положителен ефект върху нашето здраве, но и прави готвенето по-интересно. Прозрачните стени на съда ви позволяват да следите процеса на готвене и евентуално да реагирате, когато ситуацията го налага. Готвенето в стъклени съдове може да бъде привлекателно и за децата, които ни придружават в кухнята: позволява ни да наблюдаваме как се променят познатите, сготвени зеленчуци. Сготвените ястия запазват полезните си свойства. Освен това са по-вкусни от тези, приготвени в често използвани метални тенджери.

Мнозина погрешно смятат, че този тип съдове могат да се използват само на газова печка. Междувременно се предлагат и стъклени индукционни котлони, но трябва да обърнете внимание дали избраният от вас модел е подходящ за използване на такава печка. Можете успешно да използвате тези саксии и във фурна или микровълнова печка. Благодарение на това не е необходимо да използвате съдове от други материали, защото всичко може да се готви в стъкло.

Разнообразието от форми и размери улеснява готвенето.

Ако не сте съвсем сигурни дали комплект стъклени саксии ще ви подхожда, можете да изберете една, която да тествате. Малките имат вместимост малко под литър. Те са чудесни за проверка дали готвенето в такива съдове е подходящо за вас. Голямото предимство на повечето модели е, че са издръжливи на големи температурни промени, така че могат да се поставят директно от хладилника на котлона или във фурната. Някои съдове за готвене се доставят и с полезни аксесоари като пластмасов капак.

След като се убедите в този тип тенджери и започнете да ги събирате, може да се чудите дали готвенето в тези големи екземпляри няма да е твърде бавно. Но не се заблуждавайте от размера им – можете да сготвите любимите си ястия много бързо.

Също така е добре да видите какво казва производителят за капака и дръжките. Ако искате да готвите без ръкавици за фурна, проверете дали тези елементи са направени от специален материал, който не се нагрява.

Струва си да разберете от какъв вид стъкло е направен стъкленият съд. Например боросиликатното стъкло има висока паропропускливост и е идеално гладко. Освен това има специални антибактериални и антиалергични свойства. От друга страна, керамичното стъкло осигурява равномерно разпределение на топлината в тигана.

Съхраняването на стъклени съдове може да бъде проблематично

Въпреки многото предимства, тези тигани имат един голям недостатък - те са доста тежки. Следователно готвенето може да бъде обезпокоително. Те също не са много удобни, ако планирате да ги перете по традиционния начин. Те също могат лесно да се изплъзнат от ръцете ви и да се счупят или отчупят. Проблемът възниква и при съхранението им – по-добре е да не се подреждат една върху друга; те могат да се счупят или вдлъбнат.

Поради голямото им тегло стъклените саксии трябва да се държат на ниски рафтове или в кутии. В противен случай те могат случайно да се счупят или напукат, когато бъдат извадени от горните рафтове. Ето защо, ако решите да закупите стъклени тигани, трябва да им отделите подходящо място в кухнята.

Стъклените съдове имат много предимства. На първо място, приготвените в тях ястия запазват ценните си хранителни свойства и витамини, а суровините, от които са приготвени, не реагират с храната. Благодарение на структурата си, стъклените съдове не абсорбират мазнини и не се обезцветяват, запазват естетичния си вид дълги години и се поддържат лесно чисти. Въпреки че са тежки, това неудобство може да се сведе до минимум, като им се даде достатъчно място за съхранение, например на нисък рафт в кухнята. Списъкът от предимства, които характеризират стъклените саксии, определено надвишава недостатъците им, така че трябва да ги разгледате по-отблизо при следващата си покупка.

Още подобни статии на АвтоТачки Страсти можете да намерите в раздел Аз готвя.

/ пикселна снимка