Шоколад, който не цапа, но (очевидно) има лош вкус

Не се разтваря в ръката ти? това е сигурно. Дори при 40 градуса по Целзий той запазва твърда консистенция. Остава ни само да се надяваме, че новостта на британската компания Cadbury най-накрая ще се стопи в устата ви.

Нов вид шоколад, предназначен предимно за пазари в страни с горещ климат, е разработен благодарение на метода за разграждане на захарните частици в какаовата мазнина, което го прави по-устойчив на температура. Процесът на приготвяне на шоколад се основава на смесване на какаово масло, растителни масла, мляко и захар в съд, пълен с метални топки. Идеята е захарните молекули да бъдат възможно най-малки, така че да са заобиколени от по-малко мазнини. В резултат на това шоколадът е по-малко вероятно да се разтопи при високи температури.

Нещо за нещо обаче. Според много "шоколади", които се изказаха в медиите, нетопящият се шоколад със сигурност е по-малко вкусен от традиционния шоколад.

Нетопящият се шоколад е изобретен от Cadbury