Бебешки храни в бурканчета - десерти, супи и обеди. Как да изберем готова храна за дете?
Съдържание
Малките деца имат специални хранителни нужди и заетите млади родители не винаги имат време да готвят, пюрират, смесват и вършат други трудоемки кухненски задължения. В такива моменти си струва да купувате готови ястия за деца – здравословни и приготвени специално за нуждите на най-малките. Защо ястията за малки деца са специални? С какво се различават от готовите ястия за възрастни? Как да изберем и дадем на детето храна от буркан?
д-р н. ферма. Мария Каспшак
Хранене за бебета и малки деца - специални продукти за специални потребители
Храните за деца под 3-годишна възраст имат специален хранителен статус, което означава, че са произведени по начин, който отговаря на определени законови изисквания. Това е необходимо, за да се гарантира, че най-малките хранения са напълно адаптирани към техните специфични нужди, докато детето расте активно, формира своите хранителни предпочитания, а чувствителната му храносмилателна система все още съзрява. Съгласно действащото законодателство в Полша храните за кърмачета и малки деца не могат да съдържат ГМО (генно модифицирани храни) и добавена сол. Има и ограничения за количеството добавена захар, както и строги стандарти за остатъци от пестициди и други замърсители. Много производители използват съставки от органично земеделие, за да направят бебешка храна, за да осигурят най-високо качество на своите продукти. Но независимо дали става дума за традиционни продукти или за „био“ или „еко“ продукти, продуктите за малки деца подлежат на специален контрол и са напълно безопасни.
Тези ястия са с текстура и състав, подходящи за възрастта на детето. Минималната възраст за сервиране е посочена с номер върху опаковката. Числото 6 означава, че продуктът може да се предписва на деца от XNUMX-месечна възраст и др. Опаковката съдържа и подробна информация за състава, хранителната стойност и съдържанието на потенциални алергени и глутен, както и информация за срока на годност. , съхранение и подготовка на продукта.
Еднокомпонентни ястия - плодови и зеленчукови десерти
Тъй като разширяването на диетата на бебето трябва да се извършва постепенно, бавно добавяйки един продукт към диетата на бебето, струва си да изберете ястия в буркани, съдържащи само една съставка в началото. За това са най-подходящи лесно смилаемите и меки на вкус плодови и зеленчукови пюрета – например пюрето от ябълка, банан, морков, тиква или пащърнак. Такива продукти са подходящи за десерти и закуски между основните хранения. Обикновено производителите не добавят никакви добавки (например захар) към тях, освен достатъчно количество витамин С. Това се обосновава с факта, че витамин С се разгражда при топлинна обработка и продуктите в буркани се варят или пастьоризирани.
Десертите могат да се сервират на децата с чаена лъжичка директно от буркана, но в този случай не трябва да оставяте остатъци, тъй като те бързо се размножават от бактерии от устата и ръцете на детето. Ако знаем, че детето няма да изяде всичко, струва си да изсипете по-малка част в купа с чиста лъжица, а останалата част може да съхранявате в затворен буркан до един ден.
Супи и обеди в бурканчета - за бебета, едногодишни и юноши
С течение на времето вашето дете яде все повече и повече, както като количество, така и като разнообразие. За да му осигурите разнообразна диета, можете да получите разнообразие от супи и вечери в буркани, предназначени за различни възрастови групи. Такива ястия понякога обикновено се наричат "гербери" на името на една от популярните марки продукти, които присъстват на полския пазар от дълго време. Разбира се, днес има много маркови продуктови линии за деца и всички те са с високо качество.
Супите обикновено са по-рядко срещани и често имитират традиционната домашна кухня по вкус, с изключение на добавянето на сол и люти подправки. „Вторите ястия“ най-често се състоят от смес от зеленчуци, месо или риба и нишестени храни като картофи, ориз или паста. Месото и рибата, използвани за приготвянето на тези ястия, са строго контролирани, като това е особено важно за някои видове риба (като риба тон или скумрия), които могат да бъдат замърсени с тежки метали. Месата и рибата, използвани в детските ястия, обикновено са постни, така че за да получат необходимото количество здравословни мазнини, производителите понякога добавят капка висококачествено растително масло към обяда.
Ястията за многомесечно бебе са под формата на хомогенно пюре, а тези за малко по-големи, например едногодишно бебе, не е задължително да са напълно гладки, но може вече да съдържат малки парченца. . Те също са подправени с леки билки като ловец, магданоз или копър, но все още не са нито солени, нито силно подправени. За да дадете на детето си обяд от консерва, поставете подходящата порция в купа и затоплете леко на водна баня. За целта можете да поставите купата в тенджера с малко топла вода и да бъркате, докато кашата се затопли. Ако знаете, че детето ще изяде всичко, можете да затоплите храната директно в буркана, без капак. Можете също така да давате на детето си храна със стайна температура. Останалата част от обяда, ако детето не е яло директно от буркана, може да се съхранява в хладилник за максимум един ден. Бебешката храна не трябва да се затопля в микровълновата, тъй като микровълновата се нагрява неравномерно. Може да изгори детето ви или да изгори храна на място.
Не само буркани - закуски и обеди в туби и контейнери
Предлагат се и плодови пюреобразни десерти за деца в навити меки пликчета. Това е много удобно, тъй като по-големите деца могат да "смучат" храна директно от сламката, когато огладнеят на разходка или докато играят. За по-малките можете да сложите порция в чиния и да сервирате с лъжица. Разбира се, храната в саше не може да се нагрява - ако е необходимо, първо трябва да се постави в купа.
От известно време се произвеждат и готови ястия за деца малко по-големи - над годинка. Това не са картофено пюре, а готови комплекти в съдове, предназначени за затопляне в микровълнова фурна, подобно на готовите ястия за възрастни. Гответе ги точно според инструкциите на опаковката и се уверете, че храната не е твърде гореща, преди да я сервирате на вашето бебе.
Разбира се, готовата бебешка храна е вкусна и здравословна, но също така си струва да готвите сами. Можете да използвате рецептите на нашите майки и баби, ръководствата в интернет и в традиционните готварски книги, както и да се вдъхновите от състава на готовите ястия в буркани. Това е още едно предимство на десертите и обедите за малки деца - струва си да запишем състава на любимите ястия на детето ни, за да могат по-късно да бъдат пресъздадени в собствената му кухня. Вдъхновението е много важно, за да бъде диетата на детето и цялото семейство възможно най-разнообразна, здравословна и вкусна.
библиография
- Наръчник с рецепти - „Наръчник за бебешка храна. Стъпка по стъпка от раждането до първия рожден ден.
- Указ на министъра на здравеопазването от 16 септември 2010 г. относно хранителните продукти за специални цели (Вестник на законите, 2010 г., № 180, позиция 1214).
