Нова година в стила на двадесетте години

Отново двадесетте! Партитата през XNUMX век бяха пълни с блясък и блясък. Нека посрещнем Новата година, сякаш сме приятели на самия Велики Гетсби!

/

Заявка

Когато организирате събитие, вдъхновено от XNUMX-те, си струва да обърнете внимание на най-малките детайли и да дадете време на гостите да подготвят подходящи тоалети. Ето защо си струва да посочите темата в поканата (може да бъде оформена и в характерен стил).

украса

В магазините за празнични джаджи има много изкуствени пера, които ще направят красива декорация на масата. Дълги пера могат да бъдат поставени във вази, вързани със златна панделка. По-късите прикрепете към тиксото, което увивате около салфетките.

Диамантени очила AMBITION

Тази вечер можем да заемем и кристални сервизи и месингови интериорни елементи от лели и баби. Нека да има от всичко по много и да блести. Струва си да се опитате да купите големи бели цветя. Ако искате символична украса, една прозрачна ваза, пълна със златна верижка за елха, е достатъчна.

Закуски

XNUMX-ти беше забраната, Рокфелер, меренги, подсилена лимонада, портокалови кули и страхотни закуски. Спомняте ли си историята за Ал Капоне? Всички събития в стил XNUMXs са базирани на два героя: Великият Гетсби и Ал Капоне. По време на забраната алкохолът се предлагаше само на изключителни места. Можем да създадем атмосфера на нелегален бар у дома и да сервираме всички алкохолни напитки като обикновена лимонада. Напитка от Лонг Айлънд и лимонада, обогатени с напитката, с която страната ни е известна, ще работят най-добре.

Салфетки, Цветен контраст - Праскова

Меню през двадесетте години

Моите предложения:

Рокфелер стриди

Печена шунка

Зеленчуци с пастети

Печени ядки

С мус от сьомга

Табенада смокини

Ако искате да готвите стриди, определено ще трябва да си купите специални ръкавици и много остър нож за стриди с широка дръжка. Поставете стридите върху кърпа, за да не се плъзгат. Търсим по-изпъкнала част и я отваряме. Оставяме течността. Поръсете купчинки сол върху тава, за да можете да сложите стриди върху тях и да не се обърнат при печене.

Нож Weis Oyster, сребрист, 15 см

Разтопете маслото в тиган (1 супена лъжица на стрида), добавете нарязани скилидки чесън (1-2 стриди) и спанак (40 г на стрида). След това запържете всичко за около 30 секунди. Добавете табаско (1 капка на стрида), пармезан (1 супена лъжица на стрида) и малко лимонов сок. Смесете всичко с панко (2 супени лъжици на стрида). Поръсете всяка стрида с галета и топинг. Печете на 180 градуса около 7 минути, докато галетата стане златиста. Сервираме веднага.

Печената шунка се сервира най-добре с малки картофи и печени кестени. Хубаво е да сготвите шунка по любима, изпитана рецепта. Това ще бъде единственото горещо ястие за вечерта, така че го направете перфектно. Ако партидата е малка, можете да изпечете капун или кастриран петел, което е много нежно. Ако нямаме достъп до капуни, просто изпечете пилешко злато и сервирайте с необичайни добавки - картофи, карамелизирани моркови (изпечете малки моркови, след това намажете с мед и запечете за 2-3 минути), кестени (можете да ги купите на френски хипермаркети) или пържено брюкселско зеле с червени боровинки (обелете брюкселското зеле, поставете върху тава със зехтин и печете за четвърт час до златисто кафяво, сервирайте с боровинки и нарязани ядки).

Зеленчуци с пастети, особено с хума, май са стандарт на купона. Въпреки това, елегантно подредени в голяма чиния с подходящи малки купички, те могат да бъдат уникално предястие на парти в стил XNUMXs.

Въртяща се дъска за сирена и закуски

Освен с хума зеленчуците вървят добре с гуакамоле, пастет от пържени чушки (смесете пържените чушки със зехтин и чесън), извара, смесена с малко див чесън.

Печените ядки са изключително елегантно предястие. Можем да опитаме да приготвим няколко вкусови версии. Ядките са поръсени с ядливо злато и ще изглеждат като малки златни късчета.

Не забравяйте да използвате непечени и несолени ядки и семена. Можем да използваме пекан, орехи, бадеми, фъстъци, тиквени семки, слънчогледови семки. За 5 чаши ядки са ни необходими 3 супени лъжици разтопено масло и 3 супени лъжици мед. Всичко се разбърква и се пържи около 25 минути на 170 градуса.

внимание! Трябва да обръщате ядките на всеки 5 минути, за да не изгорят. Ако обичаме пикантни вкусове, може да добавим към олиото 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка лют пипер. Изключително вкусни са и печените в масло ядки с добавка на пресен розмарин, който им придава прекрасен аромат. Любимият ми вариант е ядки и масло, двойно количество кленов сироп (6 супени лъжици за 5 чаши ядки) и 2 супени лъжици подправка джинджифил.

комплект закуски

Мусът от сьомга е просто предястие, което може да се изстиска с торбичка, за да се получи изключително елегантен сандвич. Смесете 200 г пушена сьомга с 300 г натурално крема сирене, 1 смляна скилидка чесън и 2 супени лъжици наситнен копър. Сложете муса от сьомга върху черен хляб, за предпочитане върху тиквен хляб, и поръсете с бадемови люспи.

Смокиновата тапенада е любимата ми рецепта за парти. Добър е за всички и идеален за багети, сирена и пръчици грисини. 16 сушени смокини се заливат с 1 чаша вода и се варят до омекване. Смесете ги с 320 г черни маслини без костилки, 4 супени лъжици каперси, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 супена лъжица френска горчица, 2 скилидки чесън и ½ чаша зехтин.