8 доказани начина за готвене в кемпер

Готвенето в кемпер може да бъде предизвикателство за пътуващите за първи път. Нека ви успокоим веднага: дяволът не е толкова страшен, колкото го описват. Можете да готвите почти всяка храна в кемпер. Познаваме хора, които са приготвили кнедли и са създали домашно суши с много съставки. Накратко: възможно е!

В тази статия сме събрали методи за приготвяне на храна в кемпер от опитни къмпингуващи. Много от тях ще се използват и в каравана. Съветът ще бъде полезен не само за начинаещи, тъй като индустрията на караваните е известна със своето уланско въображение и забележителна креативност, така че дори опитни пътници може да не са чували за някои идеи.

1. Буркани

Нека започнем по необичаен начин: какво да направите, за да избегнете кипене? Това е добре познат туристически трик, който обикновено се използва за пестене на време.

Марта:

Пътувам със съпруга ми и приятели. Нека бъдем честни: не ни се готвим на почивка, защото предпочитаме да изследваме и да си почиваме. Така че преди да тръгнем, приготвяме храната си в буркани, за да избегнем тази отговорност по време на път. Консервираните супи и ястия могат да се съхраняват в хладилник до 10 дни, достатъчно за едноседмично пътуване. Затоплянето на храната отнема буквално няколко минути, не губим време и не се налага постоянно да почистваме кухнята.

2. Замразени храни

Друго решение за туристите, които искат да ограничат готвенето си, е замразената храна. Въпреки това, важното нещо, което трябва да запомните тук е, че хладилниците и фризерите в повечето кемпери са много по-малки от тези в домакинските уреди. Моля, имайте предвид, че по дълъг маршрут ще трябва да пазарувате и да попълвате запаси.

3. Начини за създаване на малък плот

Всеки, който за първи път се сблъсква със задачата да приготви вечеря в кемпер, обръща внимание на малкия плот.

Кухненско пространство в кемпера Adria Coral XL Plus 600 DP. Снимка: полска база данни за караванинг.

Кухня в кемпер Weinsberg CaraHome 550 MG. Снимка: полска база данни за караванинг.

За съжаление, в сравнение с домашната кухня, в кемпера няма много място за работа. Голяма дъска за рязане, чиния и купа могат да запълнят цялото пространство. Какво да правим по въпроса?

Анджей:

Пътувам в кемпер с жена ми и четири деца. Ние готвим всеки ден, но въведохме някои иновации. Приготвяме храна не в кемпера, а навън, на къмпинг маса. Там нарязваме храна, белим зеленчуци и т.н. Прехвърляме готовата тенджера или тиган в кемпера на горелките. Препоръчваме го, защото е по-малко разхвърлян, има повече пространство и позволява на двама или трима души да готвят едновременно, докато седят на масата. В тясната кухня на кемпер това е просто невъзможно, без да се блъскаме и да си пречим.

В някои кемпери можете да получите допълнителна част от плота, като плъзнете или покриете мивката.

Издърпваща се мивка в кемпер Laika Kosmo 209 E. Снимка: Полска база данни за каравани.

Можете също да използвате масата за хранене за приготвяне на храна. При някои модели кемпери може да се увеличи с помощта на плъзгащ се панел.

Панел за удължаване на масата в кемпер Benimar Sport 323. Снимка: полска база данни Caravaning.

Ако планирате да приготвяте красиво поднесени ястия, ще бъде много по-лесно да ги приготвите на масата в трапезарията, отколкото на кухненската маса.

Трапезария и кухня в кемпер Rapido Serie M M66. Снимка: полска база данни за караванинг.

4. Ястия от един тиган

За разлика от домашната кухня, кемперът има ограничен брой горелки. Най-често са две или три. Затова идеалното решение са ястията в една тенджера, които са лесни за приготвяне, не изискват сложни съставки и са съобразени с нуждите на туристите. Както подсказва името: варим ги в една тенджера или тиган.

За гладния екипаж рецептите за "селско гърне" са препоръчителното решение и всяка рецепта може да бъде модифицирана според вашите вкусове. Всички видове картофени гювечи със зеленчуци или месо, омлети с добавки, зеленчуци, пържени в тиган, към които можете да добавите месо, сос или риба, са идеални за поход. Друго предимство на това решение е ограниченият брой съдове, които трябва да се измият.

5. Огън

Някои туристи готвят храна на улицата и много се забавляват, докато го правят.

Снимка CC0 Обществено достояние. 

Каролайн и Артър:

Ние почти не използваме къмпинги. Ние лагеруваме сред дивата природа, но на места, където можете да палите огън. Обичаме да седим там вечер с приятели и в същото време готвим храна, например картофи, печени на огън и колбаси от пръчици. Най-често готвим по стария индийски начин, тоест на нагорещени камъни.

Разбира се, не всеки е експерт в старите индийски методи, затова сме включили полезни инструкции.

Как да готвя храна на огън върху горещи камъни? Поставете големи плоски камъни около огъня и изчакайте да се загреят. В друг вариант: трябва да запалите огън върху камъните, да изчакате, докато изгори, и да изметете пепелта с клони. Внимателно поставете храната върху камъните. Трябва да използвате щипки, защото е лесно да се изгорите. Ръбовете на камъните са по-хладни, където поставяме продукти, които не изискват най-висока температура. Трябва да изчакате известно време за храна и процесът изисква контрол. По този начин можете да приготвите много ястия: месо, зеленчуци, тост със сирене, риба, уловена у дома. Ситно нарязаните храни могат да се пекат в алуминиево фолио (лъскава част отвътре, матова част отвън). Фолиото е полезно и за ястия с топен кашкавал, за да не се налага да го махате от костилките. 

6. Походна печка

Ако нямате горелки, можете да използвате походна печка. Това е доста рядко използвано решение. Обикновено караваните готвят храна в кемпера, а хората, живеещи на палатки, използват печките. 

Има ли изключения от горното правило? Със сигурност. Нищо не пречи да вземете допълнително оборудване за готвене. Ще бъде полезно в трудни, необичайни ситуации, като например пътуване на голямо семейство с различни кулинарни вкусове или хранене на разнообразна, несъвместима диета. Например: ако пътуват 6 души, единият от които има хранителна алергия към няколко съставки, друг е на специална диета, някои предпочитат веган ястия, други предпочитат месо и всички искат да вечерят заедно по едно и също време, ще е необходима лагерна кухня, защото екипажът няма да се побере на горелките в кемпера с толкова много тенджери.

Не забравяйте обаче, че печката ще заема малко място. Когато изчислявате допустимото брутно тегло, вземете предвид теглото на устройството и горивото, което го захранва.

7. Скара

Любителите на каравани често използват скара за готвене. Има много модели на пазара, но тези, които са идеални за кемпер, са тези, които са сгъваеми и преносими: леки и с допълнителни нагревателни функции, които ви позволяват да печете или готвите храна. Къмпингуващите рядко избират традиционни карбонови модели, които не са съобразени с техните нужди по много причини: мръсни са, трудни са за транспортиране и някои къмпинги (особено тези в Западна Европа) са направили разпоредби, забраняващи използването им. Поради тази причина скара на дървени въглища ще работи за градинари, но вероятно няма да подхожда на каравани, които предпочитат газови или електрически модели.

Грилът улеснява готвенето и ви позволява да се насладите на времето на открито. Снимка от Pixabay.

Лукаш:

Готвим закуска в кемпера. Предимно зърнени храни с мляко или сандвичи. За вечеря използваме скара. Използваме голяма скара за къмпинг, тъй като пътуваме с петима. Приготвяме месо, зеленчуци и топъл хляб. Всички ядат. Няма нужда да готвим, а тъй като не обичаме да мием чинии, ядем от картонени тави. Много по-приятно е на скара, отколкото в кухнята. Прекарваме време заедно на открито. Препоръчвам това решение.

8. Местни пазари

Къде пазарувате, когато пътувате с кемпер? Някои хора избягват супермаркетите и ходят на базари. Това е истинска съкровищница от кулинарно вдъхновение! Всяка страна има свой собствен кулинарен стил и местни деликатеси. Струва ли си да ги опитате? Определено да, а в същото време можете да улесните много готвенето.

Пазар във Венеция. Снимка CC0 Обществено достояние.

Аня:

Често пътуваме с кемпер до различни региони на Италия. Местната кухня е вкусна и лесна за приготвяне. Разбира се, основата е паста. По пътя посещаваме пазари, където купуваме готови сосове в буркани или други полуфабрикати от фермерите. Добавете ги към пастата и вечерята е готова! На пазарите можете да закупите прясна риба, маслини, зеленчуци за салати, феноменални подправки и печено тесто за пица, което трябва само да затоплите с допълнителни съставки, които също купуваме от сергиите. С удоволствие опитваме различни местни деликатеси. Ние ги нямаме в къщи. Пътуването е по-интересно с нови кулинарни преживявания. Самите базари са красиви и цветни. Някои от тях действат на едно и също място още през Средновековието. Това е не само дестинация за пазаруване, но и туристическа атракция.  

Готвене в кемпер – кратко резюме

Както можете да видите, има безброй начини за приготвяне на храна в кемпер и със сигурност всеки ще намери този, който отговаря на неговия вкус. Струва си да запомните, че храната винаги е по-вкусна на открито. Дори и да не сте готвач, вашите ястия със сигурност ще се харесат на другите по време на обиколката, ако ги сервирате сред красива природна среда или през нощта под звездите.

Снимка CC0 Обществено достояние.

Случвало ли ви се е да ядете в пълен мрак на открито? Препоръчваме го, интересно преживяване. За да стигнете до тях, първо трябва да пътувате до пословичната пустиня, където няма светлина от къщи, пътища или улични лампи. 

Предимството на кемпера е, че храната може да се готви по два начина: вътре (използвайки всички предимства на цивилизацията) и навън (използвайки огън или скара). Всеки турист може да избере това, което му харесва, а ако искате да се отпуснете по време на пътуването си и да не се притеснявате за готвене, решението "буркан" ще задоволи вашите нужди. 

Разбира се, можете да внесете мини уреди във вашия кемпер, за да улесните готвенето. Някои хора използват блендер, други тостер. Машина за сандвичи ще ви помогне по време на дълго пътуване, ако искате бърза и топла закуска. Туристите, пътуващи с деца, хвалят ютията за вафли. Необходимо е малко почистване, почти всички деца обичат вафли, а по-големите деца могат сами да направят тестото.